Як зробити маленьку кухню зручною

Головне завдання облаштування маленької кухні — зберегти реальний та збільшити візуальний простір. Щоб її вирішити, треба вибрати меблі, техніку та втілити їх у відповідному стилі. Розповідаємо, як зробити практичною та зручною кухню в кімнаті площею 5 – 7 м².

ПЕРЕПЛАНУВАННЯ

Облаштування починають з планування. Планування — з вибору варіантів: залишити ту площу, що є, збільшити її або взагалі знести перегородку між кухнею та кімнатою.

Кухня в закритій кімнаті зручна, коли в кімнаті живе кілька людей. Той, кому вставати о 7 годині, не завадить тому, хто працював за комп’ютером до півночі і вранці нікуди не поспішає. Відкрите планування підійде для самотніх людей або коли всі лягають і встають одночасно. Але є обмеження.

Перенести або знести стіну — означає зробити перепланування. Житлова інспекція не дасть дозволу, якщо:

• зносять несучу стіну;
• зносять стіну в кухні з газовою плитою;
• переносять стіну, займаючи частину житлової кімнати;
• об’єднують кухню з лоджією.

Несучу стіну зносити не можна, тому що на неї спираються міжповерхові перекриття. Не буде опори, будинок піде тріщинами, а то й обвалиться.

Стіну в газифікованій кухні не прибирають з міркувань безпеки. З цієї ж причини не дозволять зняти двері та зробити замість неї відкриту арку, якщо в кухні стоїть газова плита. Можна поставити розсувні двері, але вони повинні щільно зачинятися і не мати наскрізних зазорів між стінами, підлогою та стелею.

Перенести стіну не дозволять, якщо розширена частина кухні опиниться над житловою кімнатою нижніх сусідів. Над коридором — можна. Не буде відмови для квартири на другому поверсі, якщо на першому — вестибюль, магазин або інші нежитлові приміщення.

У регіонах ці питання регулюються місцевими законодавчими актами. У будь-якому випадку перепланування узгоджують. Самочинна перебудова призведе до штрафів та судових розглядів. Суд може і з квартири виселити.

Перш ніж робити перепланування, малюють план розстановки меблів. З’ясовують, чи є у продажу кухонні гарнітури потрібних розмірів. Якщо ні, змінюють план або замовляють меблі, які впишуться в габарити кухні.

ОЗДОБЛЮВАЛЬНІ МАТЕРІАЛИ

Маленькі кухні оздоблюють тими ж матеріалами, що й будь-які інші. Використовують покриття, які не бояться води, побутових кислот, лугів, легко очищаються від бруду, стійкі до механічних пошкоджень. Однак додають важливу вимогу: оздоблення не повинно зменшувати простір реально та візуально.

Чим світліше оздоблення, тим більшою здається кімната. Фарби застосовують світлих пастельних тонів з природної гами: бежевий, блакитний, зелений, бірюзовий, фіолетовий. Шпалери вибирають світлі, з дрібним малюнком або смугасті. Горизонтальні смужки «розсувають» стіни, вертикальні «піднімають» стелю.

Інтер’єрна акрилова фарба матова Sikkens Alpha Tex S. F., 10 л — 4200.

Шпалери Theatre CW30852 Chelsea Decor Wallpapers, вініл, 10х0,53 м — 1100 грн./рулон.

Шпалери Aura Smart Stripes G23152, вініл, 10,05х0,53 см — 990 грн./рулон.

Кухонний фартух роблять зі світлої однотонної кахельної плитки, підвішують стінові панелі, замовляють скляні скіналі.

Плитка настінна Metrotiles, бежева, 10×20 см — 243 грн./м².

Фартух кухонний «Кераміка № 474», плита HDF, 244х60 см — 780 грн.

Скіналі, скло, 200х60 см — 2150 грн.

Для підлоги підійдуть світлий лінолеум, керамограніт, плитка. Щоб візуально збільшити площу підлоги, плитку кладуть по діагоналі.

Плитка керамічна Cersanit Alfa AZ4D302-63, 33х33 см — 156 грн./м².

Керамограніт Міленіум Сільвер, 80х80 см — 1150 грн./м².

Лінолеум Tarkett, колекція Bonus, «Tesco 1», ширина 3 м — 146 грн.

Візуально звужують простір темні шпалери та шпалери з великим малюнком, насичені теплі тони: червоний, коричневий, помаранчевий. Широкі панелі під дерево теж зроблять кімнату меншою, ніж вона є насправді.

Реально «з’їдає» дорогоцінні сантиметри каркас з металевих профілів для вирівнювання стін. Настінні профілі забирають 27 мм, листи гіпсокартону — 12 мм. В результаті загальна товщина стіни збільшується на 4 см, на стільки ж зменшується простір кімнати.

Каркас монтують, коли без нього не обійтися. Наприклад, якщо стіни завалені від вертикалі більше, ніж на 5 см, і штукатуркою їх не вирівняєш. Друга причина: стіни погано тримають тепло. Тут каркас потрібен, щоб укласти шар утеплювача між профілями. У такому випадку гіпсокартон оздоблюють матеріалами, що візуально збільшують простір.

Якщо інтер’єр у пастельних тонах здається нудним, додають контрастні акценти. Але в малих дозах. Букета червоних троянд у білій кухні або бузкового панно 30 на 40 см у бежевій цілком достатньо.

ОСВІТЛЕННЯ

Якщо в маленькій кухні багато світла, вона здається просторішою. Щоб у приміщення потрапляло більше сонячного світла, на вікна вішають легкі напівпрозорі фіранки або жалюзі.

У маленькій кухні використовують дві схеми освітлення:

• загальне джерело світла та підсвічування обідньої зони, зони готування;
• тільки локальні джерела для кожної із зон.

За будь-якого сценарію світильники розташовують так, щоб не залишалося затемнених кутів. Вони візуально зменшують розміри кімнати.

Першу схему освітлення реалізувати простіше. Загальний стельовий світильник рівномірно освітлює кімнату — залишається додати світла в зони.

Загальний прилад не повинен бути великим. Габаритна люстра на підвісі занизить стелю та перетягне увагу на себе. Занадто маленька теж не підійде: вона підкреслить розмір кімнати. Оптимальний світильник — 30 – 35 см у діаметрі та без підвісу.

Стельова люстра IDLamp Elda 853/3PF-Blackchrome — 768 грн.

Низьку стелю підніме люстра з ріжками догори. Вона створить на стелі світлотіні, які стануть ненав’язливим декором.

Стельова люстра KL.6506-3-S WH-08597 — 780 грн.

Витягнута кухня буде освітлена рівномірніше, якщо замість круглої люстри підвісити прямокутну шину з кількома лампами. Їх можна повертати, змінюючи напрямок світла.

Спот Lightstar 210138, метал, довжина 45 см — 890 грн.

Світла зі стелі недостатньо для освітлення робочої зони. Людина встала біля плити та закрила його собою. Стільницю, мийку, плиту освітлюють окремо точковими світильниками або світлодіодною стрічкою. Їх розташовують так, щоб світло падало на потрібні поверхні, а не било в очі. Найкраще місце — під підвісними шафами.

Світлодіодний світильник BRADEX Світлячки TD, вбудований, 6,5 см, 3 шт. — 110 грн.

Світлодіодна стрічка SMD 3528, 300 Led, IP65, 12V, 5 м — 35 грн..

Блок живлення SP 12030 до світлодіодної стрічки — 223 грн.

Лампи для робочої зони вибирають з природним білим кольором. Колір вказано на упаковці у вигляді колірної температури в кельвінах. Природний колір відповідає температурі 3500 – 5000 К. Лампи з холодним світінням — вище 5000 К — спотворюють колір продуктів: м’ясо здасться несвіжим, кавун — недозрілим.

Обідню зону підсвічують окремим світильником. Якщо його підвісити невисоко над столом, він стане значущим елементом дизайну кімнати.

Підвісний світильник Arte Cucina A4020SP-1WH, діаметр 36 см, довжина підвісу 33 — 78 см — 430 грн.

Якщо загальний світильник не вішають, то зони освітлюють більш ретельно. На кожну знадобиться хоча б по два світильники в різних точках, щоб не створювати різких тіней. Тіні роблять кімнату меншою.

СТИЛІ ІНТЕР’ЄРУ

Оптимальними для маленької кухні стануть стилі, в яких використовується багато світла і мало декоруючих деталей. Підійдуть мінімалізм, модерн.

Мінімалізм — це:

• багато повітря,
• мало декору,
• нейтральні кольори,
• прямі або ламані лінії,
• вбудована, без вишукувань, техніка та меблі в єдиному стилі.

Білий колір візуально збільшує розміри кухні.

Модерн відрізняється:

• поєднанням прямих і плавно вигнутих ліній,
• глянцевими поверхнями,
• простотою декору,
• різноманітністю фактур.

У маленькій кухні надлишок фактур внесе безлад. Достатньо 2 – 3 матеріалів.

Стиль визначають для того, щоб інтер’єр виглядав завершеним та упорядкованим. Якщо оформляти кухню, не дотримуючись орієнтирів, вийде незручна та дратівлива для очей комора. Стиль вибирають, виходячи зі своїх уподобань. Стилі можна комбінувати.

ЕРГОНОМІКА

Ергономікою називають науку, яка полегшує працю, робить її більш ефективною та безпечною. Ергономіка кухні — таке розташування кухонних меблів та техніки, при якому все під рукою.

На будь-якій кухні можна виділити три зони:

• зона зберігання продуктів — холодильник,
• зона підготовки — мийка,
• зона приготування страв — плита.

Головний постулат кухонної ергономіки: зони знаходяться в кутах рівностороннього трикутника на відстані 2 – 3 кроки від його центру. Тоді вони однаково доступні, і не треба робити зайвих рухів.

У квадратну кухню краще поставити кутовий гарнітур. Тоді біля протилежної стіни залишиться місце для невеликого обіднього столу. Якщо на кухні не обідають, підійде гарнітур П-подібної форми. У вузькій та витягнутій кухні блоки гарнітура та техніку розміщують вздовж однієї стіни, інакше прохід стане незручно вузьким. Можливо, навіть відкрити повністю дверцята духовки не вийде.

Щоб зручно розставити техніку та меблі, господині та іншим членам родини треба прислухатися до себе. Згадати, кому і що доводиться робити найчастіше, в якій послідовності діяти.

Ланцюжки можуть бути такі:

• дістав — помив — приготував — прибрав;
• дістав — підігрів — поїв — прибрав;
• дістав — поїв — поклав у мийку.

Меблі та техніку розставляють, орієнтуючись на найчастіші або трудомісткі ланцюжки. Висоту обробного столу, мийки, плити підбирають за зростом людини, яка готує. При зрості до 160 см робочу поверхню розташовують на висоті 75 — 81 см. Якщо зріст становить 160 — 180 см, оптимальною буде висота стільниці від 86 до 92 см. Кухар вищий за 180 см — стільницю піднімають на висоту 1 м.

У маленькій кухні вішають високі шафи — у них більше полиць. На верхніх полицях тримають речі, які потрібні рідко. На середніх ті, що потрібні час від часу, на нижніх — які використовують щодня. Відкриті полиці на стіні використовують дозовано. Якщо їх багато, вони перевантажують інтер’єр.

Не залишають без уваги підвіконня. Воно стає частиною обробної поверхні або обіднього столу. На ньому тримають електричний чайник, кавоварку, тостер. Під ним ставлять шафу для сміттєвого відра, миючих засобів.

ПІДСУМУЄМО

Маленьку кухню облаштовують, дотримуючись певних правил. Вони допомагають зробити кухню зручною та красивою.

В облаштуванні маленької кухні важливі деталі — у плануванні, освітленні, підборі та розстановці техніки, меблів. Знадобиться докладний та точний план дій на кожному етапі. Скласти план допоможе дизайнер. Він розпише, де ставити розетки, вимикачі, запропонує варіанти оздоблення, підбере кухонний гарнітур та впише його в простір кімнати.

Витрати на дизайнера окупляться. Він врахує побажання щодо цін на матеріали, передбачить нюанси оздоблення, і потім не доведеться нічого переробляти. Кухня вийде дійсно зручною та практичною.